SERVICE

FAQ.

Was Sie schon immer über EIPRO wissen wollten.

An dieser Stelle beantworten wir häufig gestellte Fragen zu unseren Produkten. Wahrscheinlich finden Sie hier, wonach Sie suchen.
Und wenn nicht: Sprechen Sie uns gerne an.

Alle frischen Teige sind zubereitungsfertig und können direkt aus der Verpackung in der Pfanne, in der Pancakeform oder im Waffeleisen zubereitet werden. Die Funktionalität ist unabhängig von den Geräten. Ihre Gelingsicherheit ist auf jedem Gerät gegeben.

Eifix Schlemmer Rührei ist bereits fertig und kann ohne weiteres Zutun zum Garen in eine Pfanne gegeben werden. Für Eifix Schlemmer Rührei werden 18 Eier verwendet und ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen mit Milch und Sahne verfeinert und mild gewürzt. Eifix Schlemmer Rührei ist pasteurisiert und ausreichend für ca. 10  leckere Rühreiportionen. Jeder kann mit Eifix Rührei gelingsicher in der Pfanne oder im Kombidämpfer zubereiten. Das optimale Rührei ist fluffig und cremig und kann im Chaving Dish mindestens 90 Minuten ohne Qualitätsverlust aufbewahrt werden – eine ideale und besonders leckere Bereicherung für jedes Frühstücksbuffet.

PEGGYS sind pasteurisierte Eier aus deutscher Bodenhaltung. Durch das Pasteurisieren der Eier wird die Gefahr einer Übertragung von gesundheitsgefährdenden Bakterien wie z.B. Salmonellen gebannt. PEGGYS sind hygienisch, lebensmittelsicher und vollkommen natürlich. Sie bieten alle Vorteile von gewöhnlichen Eiern und ermöglichen eine gesunde Ernährung mit wertvollen Proteinen. Mit PEGGYS können Eier endlich wieder ohne Einschränkungen angeboten und genossen werden – besonders weich gekochte Eier und Spiegeleier mit weichem Dotter.

Hühnereier sind ein hochsensibles und wertvolles Naturprodukt. Doch nicht jedes Ei ist auch sicheres Ei, denn rohe Eier können auf der Schale und im Inneren mit gesundheitsgefährdenden Bakterien belastet sein. Wir haben ein Verfahren zur Pasteurisierung von Eiern in der Schale entwickelt. Dabei werden PEGGYS behutsam wärmebehandelt, aber nicht gekocht. Durch diesen Vorgang lassen sich hygienische Belastungen entfernen, dennoch bleiben die Eier flüssig und alle Nährstoffe erhalten.

PEGGYS sind unkompliziert zu verwenden und bieten höchste Sicherheit – das ermöglicht unbeschwerten, sorgenfreien Eigenuss für jedermann. Eispeisen wie weich gekochte Eier, Spiegeleier mit weichem Dotter, selbstgemachte Mayonnaise oder Tiramisu können mit PEGGYS bedenkenlos zubereitet und angeboten werden.

PEGGYS sind mindestens 30 Tage haltbar.

PEGGYS haben alle Koch- und Geschmackseigenschaften wie rohe, unpasteurisierte Eier. Die Zubereitung bleibt nahezu unverändert. Das Innere von PEGGYS ist wie gewohnt flüssig, Eigelb und Eiweiß lassen sich gut voneinander trennen. Allerdings wird das Eiweiß durch die Pasteurisierung leicht trüb. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Das Eiweiß von PEGGYS lässt sich wie gewohnt zu Eischaum aufschlagen – es wird nur mehr Zeit dafür benötigt.

Sie haben Fragen oder Anregungen?

Dann schreiben Sie uns gerne eine E-Mail. Wir schätzen eine verlässliche und vertrauensvolle Zusammenarbeit. Wir sind für Sie da! Unser Name steht für Qualität und Gelingsicherheit – heute und in Zukunft.

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Als Qualitätsgarant bieten wir für Kantinen, Hotels, Gastronomie und Großküchen eine große Vielfalt an hygienischen und gelingsicheren Eiprodukten für die professionelle Anwendung, die unserem Anspruch gerecht werden: leicht zu verarbeiten, kreativ und sicher lecker.
EIPRO-Vermarktung GmbH & Co. KG

Gewerbering 20 · 49393 Lohne

Postfach 1404 · 49381 Lohne

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Tel. +49 (0)44 42/9 45-1

Fax +49 (0)44 42/9 45-4 10

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