Zwei zum Verlieben

Zwei zum Verlieben.

Schlemmer Rührei und Spargel sind das neue Dreamteam.

Das Duo, das harmonisch vereint alle aktuellen Ernährungsstile bedient und den Gaumen der Gäste verwöhnt, heißt „Spargel plus Schlemmer Rührei“. Während bei Spargel gerade die alten Sorten wieder neu entdeckt werden, setzen Profis bei der Proteinkomponente Ei auf unsere modernen Produkte von hoher Qualität und Sicherheit.

Das schlanke Gemüse in Grün oder Weiß besticht durch zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften und seinen milden, aromatischen Geschmack. In Deutschland, Europas Spargelland Nummer Eins, hat jedes Bundesland seine Spargelregionen. Der Beelitzer Spargel, der in Berlin und Brandenburg serviert wird, ist sogar ein geografisch geschütztes Produkt. Und mit dem in Baden-Württemberg wieder angebauten Schwetzinger Meisterschuss belebt eine alte, aromatische Sorte die „Badische Spargelstraße“, die man auch im Norden kennt.

Tradition trifft Trend.

Da das edle Gemüse zu 94 Prozent aus Wasser besteht, wird sein Geschmack ganz wesentlich durch den Sud, in dem er gegart wird, beeinflusst: der Spritzer Zitrone und das Salz-Zucker-Verhältnis. Gern wird Spargel dann mit einer leichten, aber würzigen Komponente serviert. Traditionell bekannt sind Sauce Hollandaise (selbstgemacht mit Eifix Eigelb; Rezept siehe unten) und Schinken oder Schnitzel.

Die jüngeren Gäste genießen das edle Gemüse trendorientiert gerne auf die leichte Art und kombinieren regionales Gemüse mit wertvollen Proteinen. Genau da kommt unser Schlemmer Rührei ins Spiel. Es ist geschmacklich und auch ernährungsphysiologisch eine feine Ergänzung zu dem ehemaligen Apothekergewächs. Diese Genuss-Offensive hat nur wenige Kalorien, ist leicht bekömmlich und passt hervorragend zu dem Wunsch der Verbraucher, die Ernährung flexibel und gesund gestalten zu können.

Schlemmer Rührei ist mehr als eine Alternative.

Auf der Spargelkarte ist Rührei als Beilage mehr als eine Trenderscheinung. Das Schlemmer Rührei passt hier hervorragend, weil sich der fein würzige, mit Sahne abgerundete Geschmack nicht aufdrängt, sondern das kulinarische Spargelerlebnis harmonisch abrundet. Und für Chefs ist es das perfekte Convenienceprodukt. Das küchenfertige Rührei ist gut kalkulierbar und genauso schnell zubereitet wie der Spargel.

Übrigens: Weitere leckere Rezepte mit Eifix Schlemmer Rührei finden Sie hier in unserer Rezeptsammlung zum Download.